Collaboration Brew und Superior Taste Award 2020 – Privat Brauerei Strate Detmold

Heute stellten wir nach mehr als viermonatiger Reifezeit den nunmehr dritten Colaboration Brew der Privat-Brauerei Strate vor. Entstanden ist dieser im Craftbier Keller der Stratosphäre – der ersten Bierakademie OWLs. Es wurden dort 70 HL seit März diesen Jahres gebraut.

In Corona Zeiten ist die Gemeinschaft der Kreativ-Braumeister näher zusammengerückt. An verschiedenen Orten trafen sich unterschiedliche Bierspezialisten um neue Kreationen zu erschaffen.

Unser frischgebackener Braumeister Marvin Knebel hat zusammen mit David Hertl, Inhaber der Braumanufaktur Hertl, der kleinsten Brauerei Frankens, eine ganz neu Kreation geschaffen. Gebraut. wurde ein Gin-Bock, ein helles Bockbier dem am Ende der Würzekochung frisches Zitronengras und reifer Wacholder beigefügt wurde. Wacholder wurde schon vor hunderten Jahren in der lippischen Region verarbeitet und hat somit eine weitreichende Tradition. Der Detmolder Gin-Bock ist geboren. Es ist somit das 6. Craft Beer und die 21. Bierkreation aus der Detmolder Famileinbrauerei. Dieses war auch mit der Grund für die Kooperation. Die Braumanufaktor Hertl ist auch ein Familienbetrieb wo die Eltern und sogar die Oma tatkräftig mit anpacken. Vor rund 8 Jahren lernten sich Simone und Friederike Strate und David Hertl auf so einem speziellen Caft Beer – Event kennen.

Unsere außergewöhnlichen Bierspezialitäten, deren Herstellung wir ständig verbessern, überraschten im interanationalen Wettbewerb erneut. Bereits zum vierten mal wurde das Detmolder Bourbon Chardonnay Hopfen Bier mit 3 Sternen beim Superior Taste Award in Brüssel, und somit mit der Bestnote ausgezeichnet. 140 Sterneköche vergeben diese Auszeichnung und so findet man bei vielen Spitzenköchen wie Alexander Hermann oder Cornelia Poletto in ihren Restaurants auch die Bierspezialitäten der Brauerei Strate. Sie wären beim Brauen ihrer Biere seit langer Zeit immer ihrem Herzen gefolgt und der Genuss wie die Lebensfreude hätten da mit an erster Stelle gestanden.

Beim Bourbon Chardonnay Hopfen handelt es sich um ein ganz besonderes Craft Bier. Als weitere Veredelungsstufe des Chardonnay erhält das Bourbon Chardonnay seine feine Note durch eine mehrmonatige Lagerung im echten Bourbon Fässern.

Als weiteres Highlight präsentieren wir Ihnen am 11.09.20 um 19 Uhr das erste digital Bier-Tasting der Privat-Braurei Strate. Seinen Sie live dabei wenn Marvin Knebel und Cornelia Müller-Hisje 6 bierige Detmolder Spezialitäten verkosten und gemeinsam mit Ihnen die Besonderheiten entdecken. Dieses Event sei sehr wichtig, da es so bedauerte Friederike Strate nun schon durch Corona seit dem 12. März gar keine Brauereiführungen und Events in der Stratosphäre mehr geben würden.

Die Brauerei Strate hat seit Ende Mai neue tierische Mitbewohner auf dem Brauereigelände. Bei schönstem Wetter sind, mit Hilfe von Klaus Hansen (Adlerwarte Berlebeck), zwei Carnica Bienenvölker mit je rund 30-Tausend Bienen auf dem Gelände der Braurerei eingezogen. Die Natur und die verschiedenen Tierarten ergänzen sich ganz wunderbar auf dem schönen Gelände der Brauerei Strate. Bald gibt es den ersten Brauerei-Honig. Beim jetzigen PRessetermin wurde sogar schon eine weitere Kooperation mit der Braumanufaktor Hertl beschlossen. Ende des Jahres oder Anfang 2021 wird es dann eine neue Bierspezialität wohl geben, wo dann auch der leckere Brauerei-Honig eine große Rolle spielen wird.

Hier noch einige interessante Links:

Privatbrauerei Strate: www.brauerei-strate.de

Stratosphäre: www.bierakademie-stratosphaere.de

Braumanufaktur Hertl: www.braumanufaktur-hertl.de

PR-Text mit eigenen Ergänzungen: Privat Brauerei Strate & Andreas Leber

Fotos: Andreas Leber (www.DerLemgoer.de)